9月11日下午，后勤保障部餐饮服务中心在图书馆报告厅开展食品安全知识培训。常熟市市场监督管理局莫城分局戴晓丰应邀作专题讲座。后勤保障部总经理费志勇、餐饮服务中心全体员工及子悦小摊点负责人等参加了培训。餐饮服务中心经理陈煌主持。

戴晓丰强调了高校食品安全的重要性，并结合近期发生的食品安全事故，从组织管理、场所布局、设备设施、过程控制、台账资料、应急处置、食品安全自查与风险隐患排查、相关制度等八个方面对食品安全作详细讲解和指导。他要求餐饮从业人员要严格规范操作过程，时刻保持安全生产，及时消除食品安全隐患。

费志勇督促餐饮服务中心员工要全面落实各项食品安全制度，强化食品安全责任意识，坚守食品安全底线，把食品安全知识在实践中认真贯彻执行，确保全校师生食品安全健康卫生。

本次培训增强了餐饮中心员工的安全责任意识，进一步提升了中心员工的食品安全管理水平。有效预防了食品安全事故的发生，为全校师生的食品安全筑牢防线。（张婉霞）