3月3日下午，餐饮服务中心在执中楼406会议室召开精细化管理动员会暨2021年工作会议，后勤保障部总经理费志勇，教工餐厅、子悦餐厅负责人和相关管理人员参加会议，会议由餐饮服务中心经理陈煌主持。

会上，费志勇传达了2020年后勤保障部董事会、监事会会议精神，对餐饮中心上一年度的主要工作进行了回顾，并结合当前形势，从做好疫情常态化防控工作、牢固树立安全意识、不断提高服务质量、加强成本核算、最大程度问计师生、力所能及满足师生个性化用餐时间、高度重视廉洁自律等七个方面对餐饮服务工作提出具体要求。

陈煌强调了精细化管理的重要性，并对目前餐饮中心存在的问题做了进一步分析与探讨，从食品安全、服务质量、工作规范、分批炒菜、菜肴品质、奖惩制度、7S管理、明确职责等方面要求中心所有员工要有责任意识、危机意识，要相互配合、相互监督，进一步提高服务管理水平，做到高效、创新、勤勉、廉洁。

他还指出，新的一年，餐饮中心要坚持“宏观指导、微观把控”的原则，并从四个方面明确了新学年的工作要点，第一，要树立正确的工作思路，严把服务质量、财务审核、成本核算、责任落实关，以技能培训、学习讨论、检查抽查等形式端正服务态度。第二，要明确工作目标，教工餐厅要提质量、优服务、惠民生。子悦餐厅要聚人气、促规范、提效益。第三，以深化7S管理为抓手，进一步强化内部精细化管理，注重食品安全，提高师生满意度。第四，常规工作不松懈，保持疫情防控常态化管理。

精细化管理是2021年后勤保障部重点工作之一，餐饮服务中心积极响应，不断完善规章制度，提升服务质量，更好地服务于广大师生。（张婉霞）