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常理工后勤保障部〔2021〕4 号

餐饮服务中心食材采购询价管理办法（试行）

各服务中心：

为规范食堂食材采购流程，认真落实学校及后勤保障部 采购规定，规避过程管理中存在的廉政风险、采购漏洞，实 现食材采购询价程序化、制度化、规范化，经党政联席会议 讨论，制订《餐饮服务中心食材采购询价管理办法（试行）》， 现予以印发。

附件： 餐饮服务中心食材采购询价管理办法（试行）

后勤保障部 2021 年 4 月 27 日印发

餐饮服务中心食材采购询价管理办法（试行）

为规范食堂食材采购流程，认真落实学校及后勤保障部采购规定， 规避过程管理中存在的廉政风险、采购漏洞，实现食材采购询价程序 化、制度化、规范化，特制订本管理办法。

一、适用范围 因临时性供应品种增加或“阳光食堂”综合智能服务平台上中标

供应商提出缺货申请时需要开展的临时性食材采购。 二、询价管理

询价工作小组：成立食堂食材询价工作小组，成员由餐饮服务中 心、监控中心相关人员及后勤保障部特约监察员组成。

询价对象： 1、询价食材品类所对应的阳光食堂综合智能服务平台上入围的

供应商。

2、常熟市农副产品交易城内的相对应的食材供应商。

3、其他常熟市市面上符合供应要求的食材供应商。 三、询价流程： 1、食堂采购专员事先根据临时性食材采购计划，分类整理并制

定食材询价方案，相关信息登记在《餐饮服务中心食堂食材询价采购 情况记载表》上，询价前报询价工作小组知悉。

2、食堂采购专员向符合供应要求的供应商发布询价公告，相关 信息登记在《餐饮服务中心食堂食材询价采购情况记载表》上。

3、询价工作小组根据询价结果，集中讨论，确定供应商，并按 相关要求做好信息记载。

4、食堂采购专员按相关规定完成临时性食材采购。 四、询价管理要求： 1、采购议价程序按照《常熟理工学院自行采购实施细则（试行）》

及《后勤保障部零星工程及物品采购实施细则（试行）》的要求执行， 并按规定填写《常熟理工学院分散采购项目议标情况记录表》。

2、询价过程中，需结合监控中心每月荤蔬菜价格市场调研结果， 实事求是，争取最大限度节约开支。

3、明确要求，落实责任，采购专员履行好自己的采购职责，平 常要勤跑多问，善于比较，对后勤保障部负责，杜绝伪劣食材及低信 誉、低品质商家。询价工作小组其他成员履行好询价职责，按实际情 况确定供应商。特约监察员履行好监督职责，确保询价工作公平公正 公开。

4、对于在日常食堂食材供应中发现的故意压低价格、供应品质 无法保证、供应时间存在拖延等情况的不良商家，询价将不予考虑。

5、原则上以询价方式开展的临时性食材采购，在货比三家，综 合评定的基础上，应当优先考虑从“阳光食堂”综合智能服务平台入 围供应商采购。

常熟理工学院分散采购项目议标情况记录表

项目编号：